Šių metų kovo 6-7 d. Kaune vykusiame žurnalo „Geras skonis“ organizuotame Furšetinių užkandžių ir serviruotės konkurse restoranas „Steak House Helios“ laimėjo pirmą vietą.
Restorano „Steak House Helios“ komanda (gamybos vadovė Honorata Lyndo bei virėja Žana Gurinovič) ruošė penkis furšetinius patiekalus:
Su medumi sūdyta lašiša traškiame vokelyje su pankolių džemu ir sojos drebučiais
Ančių kepenėlių Crème brûlée su figų uogiene, mango ir ananasų tyre bei migdolais
Parmezano sūrio Panna Cotta su krevetėmis, alyvuogių nugatinu ir Pesto drebučiais
Pastarnokų ir moliūgų kremas su baravykų ikrais
Triufelis ir šokolado putėsiai tešlos traškutyje papuošti sidabro lapeliais
Konkurse buvo vertinamos ne tik skoninės patiekalų savybės, bet ir patiekalų gaminimo sudėtingumas, patiekalų estetiškumas, bendras stalo vaizdas.
Stalo serviravimui sumani komanda pasirinko temą „Po Premjeros“. Kodėl toks pavadinimas? „Nes po premjeros paprastai vyksta furšetas, kur valgomi lengvi užkandžiai, mėgaujamasi šampanu, bendraujama...“ - pasakojo restorano direktorės pavaduotoja Aušra Žukauskaitė. Restorano „Steak House Helios“ komanda nusprendė furšetui paruošti elegantišką, solidų ir šiek tiek teatrališką stalą. Norėdama kažko iš praeities, kažko amžino ir kartu šiuolaikiško, sujungė klasikinį stalo serviravimą su modernia virtuvės technika.
